3 – 4 баклажана
5 зубков чеснока
0,5 ч. л соли
0, 5 ч. л куркумы
0,5 ч. л паприки
1 щепоть копченого перца
1 щепоть консистенции перцев
0,5 ч. л ласкового карри
0,5 лимона – сок
4-5 ст. л оливкового масла

Баклажаны выпечь, очистить от кожицы и порезать кубиками. Мелко порезать очищенный чеснок и добавить совместно со специями к баклажанам.
Добавить масло и лимоновый сок.
Дать постоять 1-2 часа.

Тетяна Гусак (Лаврентюк)