5 яиц,
200 гр. сахара,
5 ст. ложек Жаркой (из только-только вскипевшего чайника -это очень принципиально!) воды
Смешать с яичками и сахаром кипяточек, взбить (миксером).
170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу.
В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто.

На противень, застеленный пекарской бумагой , вылить тесто и выпечь в нагретой духовке при 170-200 С 15-20 минут.
После выпечки рулет свернуть совместно с бумагой и дать остыть, после этого снова развернуть и нанести желаемую начинку.
Украсить по вкусу.

Светлана Силина Цветковска