Тесто для пельменей
яичко 1 шт
мука просеянная 200 гр
вода ледяная 5 ст.л
масло раст. 2 ст.л

Взбиваем яичко с ледяной водой венчиком+раст. масло. Делим смесь на две части, добавляем муку, перемешиваем, добавляем оставшуюся яичную смесь, вымешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным. Накрываем тесто миской и оставляем на пол часа для созревания.

Фарш:
свинина перекрученная на мясорубке
соль
перец
дробленный лед для сочности.

Сформировать пельмени, отварить в подсоленной воде 5 мин. Подавать с маслом сливочным, со сметаной и т.д…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Наталья Водолазская ( Шаблий )