Ингредиенты:
— 2 кг кабачков,
— 2,5 кг помидоров,
— 200г чеснока
— 1 кг сладкого перца,
— 2 ст.ложки соли с верхом,
— 200 г сахара,
— 200 г подсолнечного масла,
— 100 г 9%-ного уксуса.

Изготовление:
1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Кабачки порезать малеханькими кубиками, смешать с помидорами.
3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. Все тушить 30 минут.
5. Потом добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
6. После того как масса закипит, варить 20 минут.
7. Позже выложить в стерилизованные банки.