Быстрые малосольные огурчикиИногда хочется открыть баночку и съесть именно малосольный огурчик. Для их приготовления помойте огурчики, отрежьте у них попки и хвостики и замочите на 2 часа в холодной воде. Приготовьте рассол – на литр воды положите 2 столовые ложки соли.

Переложите огурчики в ёмкость для засаливания, добавьте специи (укроп, лавровый лист, хрен и чеснок – по вкусы). Заливать рассолом можно двумя способами – кипящим и остывшим.

Если залить кипящим рассолом, то огурчики немного пожелтеют, но кушать их можно примерно через 5 часов. Если же залить остывшим рассолом, то цвет огурчиков останется зеленым, но готовы они будут через 1-2 дня.